Reflexo da crise puchero e demais cortes de terceira estão mais caros

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Foto Ilustrativa

A alta dos preços da carne refletiu nos valores dos cortes de segunda e terceira. Os açougues relatam que o puchero, pé de galinha entre outras partes do boi, vaca e porco tiveram um aumento de procura e encareceram. Segundo a consultoria Safras e Mercados o pescoço de frango teve elevação 15,79% no preço em setembro na comparação dos 12 meses, segundo a consultoria Safras e Mercados. A carcaça temperada de frango subiu 45%, o dorso, 60%. Entre os suínos, a maior alta foi no espinhaço de 23,91%, que é a “coluna” do porco, e na orelha de 20%.

Confira a variação dos preços de cortes menos nobres — Foto: Daniel Ivanaskas
Confira a variação dos preços de cortes menos nobres — Foto: Daniel Ivanaskas